กินไข่วันละกี่ฟอง ถึงจะพอดี ไม่เสี่ยงโรค
กินไข่วันละกี่ฟอง ถึงจะพอดี ไม่เสี่ยงโรค
ไข่ 1 ฟอง มีสารอาหารอะไรบ้าง
ก่อนจะไปถึงคำตอบเรื่องปริมาณ ต้องเข้าใจก่อนว่าทำไมไข่ถึงเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้กินเป็นประจำ เพราะไข่ 1 ฟองอัดแน่นไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 12 วิตามินดี โคลีนที่ช่วยเรื่องสมองและความจำ รวมถึงลูทีนกับซีแซนทีนที่ดีต่อสุขภาพดวงตา พูดง่ายๆ คือไข่เป็นอาหารที่ให้สารอาหารคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับราคา
ส่วนคอเลสเตอรอลที่หลายคนกลัวนั้น ไข่แดง 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 180-200 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นตัวเลขที่ฟังดูเยอะ แต่จริงๆ แล้วร่างกายของคนส่วนใหญ่สามารถจัดการคอเลสเตอรอลจากอาหารได้ดี เพราะตับจะปรับการผลิตคอเลสเตอรอลเองให้สมดุลตามที่ได้รับจากอาหารในแต่ละวัน
กินไข่วันละกี่ฟอง ถึงจะพอดี
สำหรับคนทั่วไปที่สุขภาพแข็งแรงดี ไม่มีโรคประจำตัว สามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟองเป็นประจำ และในบางวันสามารถกินได้ถึง 2 ฟองโดยไม่ต้องกังวล โดยเฉพาะถ้าเป็นวันที่ออกกำลังกายหนักหรือต้องการโปรตีนเพิ่ม
สำหรับคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำหรือต้องการสร้างกล้ามเนื้อ สามารถกินไข่ได้มากขึ้น เช่น 2-3 ฟองต่อวัน เพราะร่างกายต้องการโปรตีนสูงกว่าคนทั่วไป แต่ควรเน้นไข่ขาวเป็นหลักและจำกัดไข่แดงไว้ที่ 1-2 ฟองต่อวัน
เด็กในวัยเจริญเติบโตสามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง เพราะไข่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทั้งร่างกายและสมอง ส่วนผู้สูงอายุก็กินไข่ได้ปกติวันละ 1 ฟอง ยกเว้นมีภาวะไขมันในเลือดสูงหรือโรคหัวใจร่วมด้วย ซึ่งควรปรึกษาแพทย์เพื่อปรับปริมาณให้เหมาะสมเฉพาะบุคคล
กินไข่เยอะเกินไป จะเกิดอะไรขึ้น
ถ้ากินไข่ในปริมาณที่มากเกินไปติดต่อกันเป็นเวลานาน โดยเฉพาะคนที่มีความเสี่ยงด้านสุขภาพอยู่แล้ว อาจส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นได้ในบางคน เพราะแม้ร่างกายจะปรับสมดุลได้ แต่ก็มีขีดจำกัด นอกจากนี้การกินไข่เยอะเกินไปมักมาพร้อมกับการกินอาหารที่ปรุงคู่กัน เช่น เบคอน ไส้กรอก หรือการทอดด้วยน้ำมันเยอะ ซึ่งตัวการจริงที่ทำให้ไขมันในเลือดสูงมักมาจากอาหารเหล่านี้มากกว่าตัวไข่เอง
ดังนั้นสิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่จำนวนฟองเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่วิธีปรุงและอาหารที่กินร่วมด้วยเช่นกันวิธีกินไข่ให้ได้ประโยชน์สูงสุด
การเลือกวิธีปรุงไข่มีผลต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าปริมาณที่กิน ไข่ต้มหรือไข่นึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะไม่ใช้น้ำมันเพิ่ม รักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ครบถ้วน ส่วนไข่ทอดหรือไข่เจียวก็กินได้ แต่ควรใช้น้ำมันแต่น้อยและเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว
ควรหลีกเลี่ยงการกินไข่คู่กับอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เบคอนทอด ไส้กรอก หรือขนมปังทาเนยเยอะๆ และควรกินไข่ร่วมกับผักหรือธัญพืชเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ให้มื้ออาหารสมดุลมากขึ้น
Q&A ไขข้อสงสัยเรื่องการกินไข่
ตรวจสุขภาพประจำปีกับ รพ.พริ้นซ์ ลำพูน
เพื่อประเมินความเสี่ยงและรับคำแนะนำที่เหมาะกับร่างกายคุณ นัดหมายหรือสอบถามได้ทันที
ศูนย์การรักษาที่เกี่ยวข้อง
แผนกอายุรกรรมทั่วไป
สถานที่
ชั้น 1 โรงพยาบาลพริ้นซ์ ลำพูน
เวลาทำการ
08:00 - 20:00 น.
เบอร์ติดต่อ
053-582-888
แพ็กเกจ/โปรโมชั่นที่เกี่ยวข้อง
แพทย์แนะนำ
บทความที่เกี่ยวข้อง
ไข้เลือดออกในเด็ก ภัยร้ายหน้าฝนที่ต้องระวัง
ไข้เลือดออกเป็นโรคติดเชื้อไวรัสที่แพร่กระจายโดยยุงลาย
ไข้เลือดออกในเด็ก ภัยร้ายหน้าฝนที่ต้องระวัง
ไข้เลือดออกเป็นโรคติดเชื้อไวรัสที่แพร่กระจายโดยยุงลาย
