ไข่ 1 ฟอง มีสารอาหารอะไรบ้าง

ก่อนจะไปถึงคำตอบเรื่องปริมาณ ต้องเข้าใจก่อนว่าทำไมไข่ถึงเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้กินเป็นประจำ เพราะไข่ 1 ฟองอัดแน่นไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 12 วิตามินดี โคลีนที่ช่วยเรื่องสมองและความจำ รวมถึงลูทีนกับซีแซนทีนที่ดีต่อสุขภาพดวงตา พูดง่ายๆ คือไข่เป็นอาหารที่ให้สารอาหารคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับราคา

ส่วนคอเลสเตอรอลที่หลายคนกลัวนั้น ไข่แดง 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 180-200 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นตัวเลขที่ฟังดูเยอะ แต่จริงๆ แล้วร่างกายของคนส่วนใหญ่สามารถจัดการคอเลสเตอรอลจากอาหารได้ดี เพราะตับจะปรับการผลิตคอเลสเตอรอลเองให้สมดุลตามที่ได้รับจากอาหารในแต่ละวัน

กินไข่วันละกี่ฟอง ถึงจะพอดี

กินไข่เยอะเกินไป จะเกิดอะไรขึ้น

วิธีกินไข่ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

Q&A ไขข้อสงสัยเรื่องการกินไข่